Välsmakande sparrissoppa.Årstid: Hela året
Personer: N/A
Receptet är ej fettsnålt.
Ingredienser:
Du behöver följande ingredienser till detta recept vit sparrissoppa.
250 gram vit sparris
7 dl hönsbuljong
1 dl grädde
Lite citronsaft
Salt
vitpeppar
Tillvägagångssätt för vit sparrissoppa:
Skala sparrisen och skär dem i ca 3 cm stora bitar. Koka bitarna i hönsbuljong tills de blir mjuka.
Ta upp sparrishuvuderna och lägg dem åt sidan. Ta kastrullen av värmen och mixa soppan med t.ex. en stavmixer. Sätt tillbaka kastrullen på värmen och lägg i sparrishuvuderna igen.
Tillsätt grädden och smaka av soppan med salt, peppar och citronsaft.
Servera soppan medan den fortfarande är varm.
